Zajímavé informace: Stevie je přírodní sladidlo získané z steviosid  kytky, kterou si můžete pěstovat i u vás doma. V porovnání s bílím rafinovaným cukrem je až 300x sladší.

Postup na dietní perníčky:

1.  Připravte si misku, do které dejte 2 vajíčka, 40g stevie, 2 čajové lžičky perníkového koření, 1 čajovou lžičku skořice a 2 polévkové lžíce medu.
2. Vše důkladně smíchejte, poté přidejte 280g žitné mouky.
3. Znovu smíchejte a z hmoty uhněťte těsto, které potom vložte minimálně na 30 minut odležet do ledničky.
4. Po vyndání z ledničky těsto rozválejte.
5. Pomocí vykrajovátek vykrájejte z těsta perníčky.
6. Připravte si pekáč, na který vložte pečící papír.
7. Na pečící papír dejte vytvořené perníčky a můžete je potřít kokosovým olejem, či vajíčkem, díky čemuž se na povrchu  perníčků vytvoří zlatavá barva.
8. Pekáč s perníčky vložte do trouby a pečte 10-15 minut při 150-200 stupních Celsia.
9. Hotovo přeji dobrou chuť.

Tip: Do perníčků můžete přidat, co máte rádi například rozinky, oříšky atd.