V receptu je využita lžička psyllia, neboli rozpustné vlákniny. Pokud ji nemáte stačí místo ní přidat více ovesných vloček, aby byla dobrá lepivá konzistence těsta a ne „kašovitá“. Zároveň pro oslazení koláče je použit jahodový protein, pokud ho nemáte stačí místo něj použít stevii, či jiné umělé sladidlo, nebo med.

Postup na dietní jahodový koláč:

1. Připravte si misku a vložte do ní 40g ovesných vloček, přidejte skořici a lžičku psyllia a trochu vody.
2. Rozbijte vajíčko a žloutek přidejte do misky s vločkami.
3. Nechte chvilku bobtnat a následně důkladně smíchejte.
4. Smíchanou hmotu vlože do pečící formy vystelenou pečícím papírem.
5. Formu vložte do trouby a pečte po dobu 5 minut na 150 stupňů Celsia.
6. Mezi tím co se bude péci si ze zbylého bílku vyšlehejte sníh a přidejte k němu lžičku proteinu.
7. Důkladně smíchejte a vedle si nakrájejte 100g jahod na plátky.
8. Po 5 minutách pečení vyndejte formu z trouby a vyskládejte vršek plátky jahod a potřete vytvořeným sněhem.
9. Na vrch dejte zase plátky jahod.
10. Poté vložte zpátky formu do trouby a pečte dalších 15 minut stále při 150 stupních Celsia.
11. Hotovo.

Autorem receptu je Eva Turkova – fitness athlete & coach navštivte její FB FanPage stránky ZDE.