Zajímavost: V dnešní době je na vzestupu obliba kokosového oleje, který se používá i na smažení.

Postup na dietní kokosky:

1. Připravte si banán, který oloupejte a nakrájejte na kolečka.
2. Následně ho vložte do misky a rozmixujte na kaši.
3. Přidejte 3 lžíce kešu másla (Kešu máslo si můžete vytvořit sami doma jednoduše přidáte do misky kešu ořechy a trochu olivového oleje a rozmixujete na máslo.)
4. Nakonec nasypte do misky nastrouhaný kokos, tak aby se hmota v misce lepila.
5. Důkladně vše smíchejte a připravte si pekáč na který dejte pečící papír.
6. Následně ze smíchané hmoty na pečící papír vytvořte takové „bobky“ kokosky.
7. Pekáč vložte do trouby a pečte po dobu cca 10 minut při 200 stupních Celsia, že jsou kokosky hotové poznáte, podle toho, že začnou hnědnout špičky.