• 280g žitné mouky
  • 2 vejce
  • 40g stevie
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 2 lžičky perníkového koření
  • 1 lžička skořice

Voňavé perníčky klasika Vánoc a Mikuláše, či na Velikonoce v podobě vajíček. Můžete si je ovšem dopřát v dietě? Samozřejmě, že klasické perníčky NE, poněvadž jsou plné jednoduchých cukrů, které do diety rozhodně nepatří. Pokud ovšem upravíte složení perníčku, tak aby byly dietní. Tím, že nahradíte klasickou mouku žitnou a především bílý cukr nahradíte přírodním sladidlem stevii, tak už si můžete tyto upravené zdravé perníčky dopřát i v dietě.Určitě tím nemyslím, abyste je konzumovali pravidelně, ale v tyto netradiční okamžiky, jako vánoční cukroví, či velikonoční atd.

 Zajímavé informace: Stevie je přírodní sladidlo získané z steviosid  kytky, kterou si můžete pěstovat i u vás doma. V porovnání s bílím rafinovaným cukrem je až 300x sladší.

Postup na dietní perníčky:

  1.  Připravte si misku, do které dejte 2 vajíčka, 40g stevie, 2 čajové lžičky perníkového koření, 1 čajovou lžičku skořice a 2 polévkové lžíce medu.
  2. Vše důkladně smíchejte, poté přidejte 280g žitné mouky.
  3. Znovu smíchejte a z hmoty uhněťte těsto, které potom vložte minimálně na 30 minut odležet do ledničky.
  4. Po vyndání z ledničky těsto rozválejte.
  5. Pomocí vykrajovátek vykrájejte z těsta perníčky.
  6. Připravte si pekáč, na který vložte pečící papír.
  7. Na pečící papír dejte vytvořené perníčky a můžete je potřít kokosovým olejem, či vajíčkem, díky čemuž se na povrchu  perníčků vytvoří zlatavá barva.
  8. Pekáč s perníčky vložte do trouby a pečte 10-15 minut při 150-200 stupních Celsia.
  9. Hotovo přeji dobrou chuť.

Tip: Do perníčků můžete přidat, co máte rádi například rozinky, oříšky atd.

Odkaz na Facebook FanPage stránky Kamily Pavlíčkové Bikini Fitness